CORSI DI CUCINA AMATORIALI

1. DECORAZIONE IN CUCINA - 4 ORE (1 giorno) Tecniche di decorazione del piatto con creativit. Rendere un semplice piatto curioso e al tempo stesso elegante, i vostri ospiti verranno positivamente sorpresi. Euro 110,00 - se pernotta, indipendentemente dalla tariffa pagata, euro 95,00. Minimo due persone. Per gruppi oltre le 4 persone paganti, sconto del 25%. 2. IL PRANZO DELLE FESTE - 8 ORE (2 giorni) Due pomeriggi alla riscoperta di ricette semplici e gustose da realizzare con la collaborazione del nostro Chef Executive. Ogni Corso prevede sempre una parte di lezione teorica (spiegazioni dei piatti, cotture ed ingredienti) e la consumazione al termine della giornata dei piatti preparati. Euro 150,00 - se pernotta, indipendentemente dalla tariffa pagata, euro 110,00. Minimo due persone. Per gruppi oltre le 4 persone paganti, sconto del 25%. 3. HAPPY HOUR - FINGER FOOD - 4 ORE (1 giorno) E' sempre pi diffuso nelle maggiori capitali Italiane e Europee e rappresenta oramai una valida alternativa alla cena. Un corso per restare al passo coi tempi e sorprendere con creativit i vostri ospiti. Euro 110,00 - se pernotta, indipendentemente dalla tariffa pagata, euro 95,00. Minimo due persone. Per gruppi oltre le 4 persone paganti, sconto del 25%. Alla Prenotazione sar comunicato se il corso sar effettuato di mattina o di pomeriggio.

CORSO DI CUCINA PROFESSIONALE

CHEF LIFE - 16 ORE (4 giorni) Questo corso si rivolge ad pubblico di persone che intendono imparare ed avere un approccio di tipo professionale con l'attivit completa di Chef di Cucina; la durata di questo corso di 16 ore totali suddivise in quattro giornate. Ogni Corso prevede sempre una parte di lezione teorica (6 ore) e la parte pratica (10 ore) oltre alla consumazione al termine della giornata dei piatti preparati. Argomenti trattati e approfonditi: Il Nutrizionismo Organizzazione della Cucina Le nuove Tecnologie Tecniche di Cucina. Pulitura e tagli dei singoli alimenti, preparazione degli antipasti, primi piatti di carne/pesce, secondi piatti di carne/pesce, contorni. Pasticceria dolce e salata. Panificazione e tecniche di lievitazione. Euro 400,00 - se pernotta, indipendentemente dalla tariffa pagata, euro 320,00. Minimo due persone. Per gruppi oltre le 4 persone paganti, sconto del 25%. Nel costo del corso sono inclusi anche un ricettario della cucina Toscana e una giacca/divisa professionale. Alla Prenotazione sar comunicato se il corso sar effettuato di mattina o di pomeriggio.