Grand Hotel Mediterraneo. A luxury Florence Hotel in Tuscany - Italy
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43° 45' 57. N - 11° 16' 21. E

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Our Menus - La Grande Carte

To discover the best of the tastes and flavours of the Tuscan cuisine, our Chef Andrea Ragoni, the Hotel Matre Piero Calmieri and the sommelier Matteo Falleri, together with all our staff, will be happy to guide you along a unique and tasty path which will add to inspiration and creativity the excellent local products and the fresh seasonal food.
Here are our recommended dishes from the Grande Carte:
(to see the menu click here and browse the pages from the bottom)

<strong>Antipasti dal mare e dall'entroterra</strong><br> Tagliere di salumi Toscani di Cinta Senese <small>In crescendo di sapori</small><br> Culatello di Zibello <small>con scaglie di Parmigiano e aceto balsamico tradizionale di Modena</small><br> Caprese di Mozzarella di Bufala Campana <small>con pomodoro fresco e olio extravergine d'oliva</small><br> Sformato di Polenta e Parmigiano Reggiano <small>con rag Toscano</small><br> Tonno all'Olio Extravergine d'Oliva <small>con fagioli e pomodoro fresco</small><br> Carpaccio di Bresaola <small>con rucola, parmigiano reggiano e olio extravergine d'oliva</small><br> Carpaccio di Spada Affumicato al Ciliegio <small>con finocchi, arance e pepe fresco</small><br> Seppie in Zimino <small>con spinaci, salsa di pomodoro fresco e cipolla </small> <br><br> <strong>I nostri Primi</strong><br> Ribollita Fiorentina <small>con cavolo nero e olio extravergine d'oliva</small><br> Penne del Pastificio "Martelli" di Pisa <small>con Pomodoro fresco e pecorino di "Fossa"</small><br> Spaghetto ai sapori del Mediterraneo <small>con verdure fresche e calamari</small><br> Gnocchi di Patate <small>con pesto, fagiolini verdi alla "Genovese"</small><br> Tortello Maremmano <small>con rag di cinghiale alle erbe aromatiche</small><br> Penne al Rag Aretino <small>con carni e erbe aromatiche Toscane</small><br> Strozzapreti di Semola <small>ai funghi misti di bosco</small><br> Pennette al Salmone affumicato <small>con erbe e ricotta salata</small><br> Pasta al Pomodoro Fresco <small>con basilico e peperoncino</small> <br><br> <strong>I Nostri Secondi</strong><br> Filetto di Maiale <small>con crema di patate e salsa ai funghi</small><br> Bistecca alla Fiorentina <small>con fagioli di Sorana e scelta di olio extravergine d'oliva Toscano</small><br> Salsicce in umido <small>con fagioli cannellini</small><br> Tagliata di Manzo <small>con patate al forno, aglio e rosmarino</small><br> Filetto di Cernia <small>con zucchine al basilico e scalogno</small><br> Sogliola alla Mugnaia <small>con patate e pomodorini</small><br> Cocotte di Pesce del Tirreno <small>con salsa al pomodoro e basilico</small> <br><br> <strong>I Formaggi</strong><br> La selezione dei Formaggi dal nostro carrello<br> <small>abbinati alle composte di frutta e verdura<br> degustazione di 3 diversi tipi di Formaggio con composte<br> degustazione di 5 diversi tipi di Formaggio con composte<br> degustazione di 7 diversi tipi di Formaggio con composte</small> <br><br> <strong>Per concludere dolcemente</strong><br> Semifreddo al Torroncino <small>con crema "Fiorentina" </small><br> Biancomangiare in veste "Toscana" <small>allo yogurt magro</small><br> Torta di Frolla <small>con crema pasticcera e mandorle tostate</small><br> Degustazione dei Napolitains Toscani Amedei con assaggio di Torta al Cioccolato <small>in abbinamento a Rum</small>


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Grand Hotel Mediterraneo - Lungarno del Tempio, 44 - 50121 Florence Tel. +39 055 660241 Fax +39 055 679560 info@hotelmediterraneo.com - www.hotelmediterraneo.com/
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